Кофейное мороженое

5(1 голосов)
Автор
Анна
Этап
Атака
Тип блюда
Десерты
Время подготовки
10 мин.
Время приготовления
30 мин.
Внимание: для приготовления понадобится мороженица!
Кофейное мороженое

Нам понадобится:

  • яйца куриные - 6 шт.,
  • обезжиренное молоко - 700 мл,
  • сухое обезжиренное молоко - 50 гр.,
  • растворимый кофе - 4 ч.л.,
  • какао-порошок обезжиренный - 20 гр.,
  • сахарозаменитель, ароматизатор "капучино" - по вкусу.

Отделяем желтки и выкладываем в сотейник. Белки нам не понадобятся. Добавляем сахарозаменитель, перемешиваем. Вливаем постепенно молоко, добавляем растворимый кофе и сухое молоко, перемешиваем тщательно. Ставим смесь на огонь. Перемешивая, добавляем какао-порошок, ароматизатор. Варим до загустения. Накрываем основу пищевой пленкой. Остужаем. Включаем мороженицу на режим pre-cool. В охлажденную мороженицу выливаем смесь и ставим на среднюю заморозку.

Написать комментарий

Добавить все продукты для рецепта в корзину