Желе из ревеня

5(2 голосов)

Автор

Анна

Этап

Чередование

Тип блюда

Десерты

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

3 часа

Порции

Освежающий десерт с легкой кислинкой.

Нам понадобится:

400 грамм ревеня,
1 литр воды,
сахарозаменитель,
агар-агар.

В продолжение темы про полезный и вкусный ревень мы решили порадовать вас десертом на основе этого овоща.

Итак, сначала нужно замочить желатин в 50 мл. воды. Оставшуюся воду вскипятить, бросить ревень и сахарозаменитель. Варить 15-20 минут, после чего процедить полученный отвар.

Процедить отвар. Набухший к этому времени желатин нужно распустить на водяной бане, добавить в отвар. Желе разлить по креманкам, но не до краев! Также нужно оставить 200 мл отдельно для пены.

Все убираем в холодильник и ждем 40-50 минут, когда желе только начнет застывать. Оставленную часть взбиваем миксером несколько минут, пока не образуется густая пена. Полученный мусс выкладываем сверху на желе по креманкам, даем застыть еще 1-2 часа.