Чебуреки

2.88(8 голосов)

Автор

Анна

Этап

Атака

Тип блюда

Выпечка

Время подготовки

1,5 часа

Время приготовления

1 час

Порции

По желанию, можно сделать с мясом, овощами или сыром.

Нам понадобится:

обезжиренное молоко - 200 мл,
клейковина - 2 ст.л.,
псиллиум - 2 ст.л.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сухие дрожжи - 2 ч.л.,
соль, сахарозаменитель - по вкусу.

Смешиваем сухие ингредиенты. Разбиваем яйцо в теплом молоке, перемешиваем, добавляем к остальным ингредиентам. Накрываем миску и ставим в ёмкость с тёплой водой, оставляем на 30 мин. Перемешиваем миксером с насадками для теста на минимальной скорости около 5 минут. Ставим в теплое место снова, на 30-40 минут. Далее мокрыми руками катаем шарики из теста, оставляем в формочках для маффинов для расстойки. Когда шарики окончательно подошли, начиняем их фаршем (овощами или сыром, на ваш выбор). Выпекаем примерно час в духовке на температуре 170 градусов.