Стейк из говядины

5(1 голосов)

Автор

Анна

Этап

Атака

Тип блюда

Основное

Время подготовки

5 мин.

Время приготовления

15 мин.

Порции

Хотите научиться готовить сочный стейк как в ресторане?

Нам понадобится:

говядина (антрекот) - 400-500 гр.,
соль, перец - по вкусу,
соус к мясу,
гриль сковорода,
тендерайзер,
бумажные салфетки.

Моем мясо, промакиваем салфетками. Режем поперек волокон кусками толщиной в 3 сантиметра. Прокалываем с обеих сторон тендерайзером (размягчителем мяса), либо просто вилкой, тогда необходимо сделать больше проколов. Разогреваем сковороду с каплей подсолнечного масла, после чего быстро протираем салфетками, чтобы убрать лишнее. Выкладываем мясо, перчим, солим, жарим по 2 минуты на каждой стороне. Снимаем с огня, убираем в теплое место на 7 минут. Подаем с соусом, на этапе Чередование можно с томатами черри или любыми другими овощами.